കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷമായി ലോകം നേരിടുന്നത് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും അതേ സമയം അതീവ വൈരുധ്യപൂർണവുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യപ്രതിസന്ധിയാണ്. ഒരുവശത്ത്, അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാൽ, അരി പോലുള്ള അടിസ്ഥാന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ അമിതമായി ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും വിലകുറഞ്ഞ് ചിലപ്പോൾ സൗജന്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുകയോ നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നു. മറുവശത്ത്, ലോകത്തിന്റെ മറ്റൊരു വലിയ ഭാഗമായ ആഫ്രിക്കയിലും പശ്ചിമേഷ്യയിലും കോടിക്കണക്കിന് ആളുകൾ കടുത്ത പട്ടിണിയുടെയും പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെയും പിടിയിലമരുകയാണ്. ഭക്ഷണം മിച്ചമായി കുന്നുകൂടുന്ന ലോകവും വിശപ്പോടെ ഉറങ്ങുന്ന ലോകവും ഒരേ കാലഘട്ടത്തിൽ നിലനിൽക്കുന്നുവെന്നതാണ് ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും വലിയ മനുഷ്യവൈരുധ്യം.

യൂറോപ്പിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ജർമ്മനിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ലഭ്യത ചരിത്രത്തിലെ തന്നെ ഉയർന്ന നിലയിലേക്കാണ് എത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഫിനാൻഷ്യൽ ടൈംസ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നതനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ വർഷം ജർമ്മൻ കർഷകർ 25 വർഷത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുപ്പാണ് നേടിയത്. ശരാശരിയെക്കാൾ ഏകദേശം രണ്ട് ദശലക്ഷം ടൺ അധിക ഉൽപാദനം ഉണ്ടായതോടെ സംഭരണശാലകൾ നിറഞ്ഞു കവിഞ്ഞു. ഇതിന്റെ ഫലമായി, രാജ്യത്തുടനീളം നിയുക്ത വിതരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ വഴി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൗജന്യമായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ട സാഹചര്യം പോലും ഉണ്ടായി. ചില കർഷകർക്ക് തങ്ങളുടെ വിളവ് ബയോഗ്യാസ് പ്ലാന്റുകൾക്ക് വിൽക്കുകയോ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയായി മാറ്റുകയോ ചെയ്യേണ്ടിവന്നു; അല്ലെങ്കിൽ അത് നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയായിരുന്നു.

ജർമ്മനിയിലേക്കു മാത്രമല്ല ഈ അവസ്ഥ. ബെൽജിയം, ഫ്രാൻസ്, നെതർലാൻഡ്‌സ് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലും മികച്ച വിളവെടുപ്പാണ് രേഖപ്പെടുത്തിയത്. അതേസമയം, ചൈന, ഇന്ത്യ, കാനഡ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലും ഉൽപാദനം ഉയർന്നതോടെ, യൂറോപ്യൻ കർഷകർക്ക് അവരുടെ അധിക ഉൽപാദനം കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ യോജിച്ച വിപണികൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ആഗോള വിപണി തന്നെ അമിത വിതരണത്തിലായതോടെ, കർഷകർ ഗുരുതരമായ സാമ്പത്തിക സമ്മർദ്ദത്തിലായി.

പാൽ മേഖലയും ഇതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ബ്രിട്ടനിലെ ക്ഷീരകർഷകർക്ക് പാൽവിലയിൽ ഏകദേശം 25 ശതമാനം വരെ ഇടിവ് നേരിടേണ്ടിവന്നതായി റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. വെയിൽ ഓഫ് യോർക്കിലെ മൂന്നാം തലമുറ ക്ഷീരകർഷകനും എൻഎഫ്‌യു ഡയറി ബോർഡ് ചെയർമാനുമായ പോൾ ടോംപ്കിൻസ് വ്യക്തമാക്കുന്നത്, അമിത ഉൽപാദനം കാരണം ലാഭം 1–2 ശതമാനം വരെ ചുരുങ്ങിയിരിക്കുകയാണെന്നതാണ്. പശുക്കളെ ദിവസേന കറക്കേണ്ടതും കർശനമായ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കാരണം ക്ഷീരശാലകൾ അടച്ചുപൂട്ടാൻ കഴിയാത്തതുമൂലം, വിതരണം നിയന്ത്രിക്കാൻ കർഷകർക്ക് സാധിക്കുന്നില്ല. ഇതോടെ അവർ ഒരു അറ്റകുറ്റമില്ലാത്ത കുടുക്കിൽ അകപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്.

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലും സമാനമായ അവസ്ഥയാണ്. 2025–26 മാർക്കറ്റിംഗ് വർഷത്തിൽ കർഷകർ 23.6 ബില്യൺ ബുഷെൽ വിളവെടുത്തു, ഇത് കഴിഞ്ഞ വർഷത്തേക്കാൾ ഏകദേശം 8 ശതമാനം കൂടുതലാണ്. ആഭ്യന്തര ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റിയ ശേഷവും വലിയ തോതിൽ മിച്ചം അവശേഷിക്കുന്നതായി ഹൈ പ്ലെയിൻസ് ജേണൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഏഷ്യയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യയിലും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലുമുള്ള വൻ വിളവെടുപ്പിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ആഗോള അരി വില എട്ട് വർഷത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് ഇടിഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്.നീതിയില്ലായ്മയാണെന്ന സത്യം ഈ കണക്കുകൾ വീണ്ടും വീണ്ടും തെളിയിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ എന്നത് വെറും കൃഷിയുടെയും ഉൽപാദനത്തിന്റെയും വിഷയമല്ല; അത് ആഗോള ഉത്തരവാദിത്തത്തിന്റെയും രാഷ്ട്രീയ ഇച്ഛാശക്തിയുടെയും മാനവിക ബോധത്തിന്റെയും പരീക്ഷണവുമാണ്.